Cá rửa sạch cắt khúc. Bạc hà, đậu bắp, cà chua cắt như hình. Ớt, rau thơm cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ

Bắt chảo với một ít dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thơm vào xào sơ rồi tắt bếp. Dầm me với nước sôi chắt lấy nước me.

Bắt nồi nước sôi. Bỏ cá vào. Sau đó bỏ thơm vào. Vài phút rồi nêm nếm. Xíu muối (ít thôi), nước mắm, đường (2 muỗng), bột ngọt, nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho bạc hà đậu bắp, 1 phút sau cho giá vào. Tắt bếp, bỏ rau thơm lên