Rakott karfiol “lusta asszony” módra

Name: Rakott karfiol “lusta asszony” módra
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej karfiol; 2-3 csirkemell; 5-10 dekagramm kuszkusz; 2 pohár tejföl; 10 dekagramm reszelt sajt; ízlés szerint só, bors, fokhagyma, fűszerek; 1 teáskanál mustár; 1 teáskanál petrezselyemzöld; ízlés szerint étolaj és zsemlemorzsa a sütőedénybe

marosikovacs @marosi_kovacs

Rakott karfiolra vágytam, de nem a megszokott ízekre. Így készült ez a gyors és kicsit formabontó változat.

Olvass tovább

Rakott karfiol “lusta asszony” módra

marosikovacs @marosi_kovacs

Rakott karfiolra vágytam, de nem a megszokott ízekre. Így készült ez a gyors és kicsit formabontó változat.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

4 adag

1 fejkarfiol
2-3csirkemell
5-10 dekagrammkuszkusz
2 pohártejföl
10 dekagrammreszelt sajt
ízlés szerintsó, bors, fokhagyma, fűszerek
1 teáskanálmustár
1 teáskanálpetrezselyemzöld
ízlés szerintétolaj és zsemlemorzsa a sütőedénybe

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A megtisztított karfiolt rózsáira szedjük és forrásban lévő, sós vízben előfőzzük. A kiolajozott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe/jénaiba szedjük, kevés sóval, borssal, fokhagymaporral megszórjuk.
2

A csirkemelleket csíkokra vágjuk és ízlés szerint fűszerezzük. - Most sült csirke fűszersót használtam. - Vajon pirosra sütjük.
3

A karfiol főzőlevéből - kb. 1 dl - még forrón a kuszkuszra öntünk és lefedve hagyjuk, hogy megdagadjon.
4

A sült húst a karfiolra szedjük és befedjük a kuszkusszal. Petrezselyemmel, borssal megszórjuk. A tejfölt elkeverjük a mustárral, sóval, borssal és egy gerezd fokhagymával. A rakottas tetejére kanalazzuk és 170 fokos sütőbe tesszük. A végén reszelt sajttal megszórjuk és néhány percre még visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt rásüljön.