ابتدا پیاز را ریز میکنید و با زردچوبه سرخ میکنید وقتی طلایی شد بردارید و گردو رو تفت بدید تا زمانیکه بوی خوش گردو بلند بشه کافیه نباید بسوزه در این زمان پیاز طلایی را اضافه میکنید چون حرارت گردو خیلی زیاده سریع آب اضافه کنید تا پیاز نسوزه،در این زمان رب انار و آلو بخارا رو اضافه کنید و زمان میدیم تا خورشت بپزه و جا بیفته نمک رو اضافه میکنیم. حدود ۵ تا ۶ ساعت با حرارت ملایم زمان میبره. در این زمان به گوشت فلفل سیاه و نمک اضافه میکنیم و گوشت رو قل قلی میکنیم و سرخ میکنیم

۱۵ دقیقه آخر پخت گوشت قل قلی رو به خورشت اضافه میکنیم و بعد از چند قلی که به آرامی خورد و خورشت جا افتاد و روغن گردو روی خورشت را گرفت خورشت ما آمادست.طعم این خورشت ملس هست نه شیرین نه ترش و بسیار خوش طعم و خوش عطر هست.درست کنید و لذت ببرید نوش جان.