Croquetas de Arroz ❤️

Name: Croquetas de Arroz ❤️
Yield: 15 croquetas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz; 1 zanahoria pequeña; Perejil; 1 huevo duro; 1 huevo (más una yema si es necesario); Pan rallado; Condimentos a gusto (en mi caso use condimentos para verduras cocidas, sal y un caldo de verduras para el arroz)

Dulce Despertar @dulce_despertar

Córdoba

Fácil, rápido y con pocos ingredientes! 😋 #saludable #quedateencasa

Croquetas de Arroz ❤️

Dulce Despertar @dulce_despertar

Córdoba

Fácil, rápido y con pocos ingredientes! 😋 #saludable #quedateencasa

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Ingredientes

15 croquetas

1 tazaarroz
1zanahoria pequeña
Perejil
1huevo duro
1huevo (más una yema si es necesario)
Pan rallado
Condimentos a gusto (en mi caso use condimentos para verduras cocidas, sal y un caldo de verduras para el arroz)

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Paso a paso

1

Lavar el arroz para sacarle el almidón (en mi caso cambie el agua 4 veces) en una olla poner agua y sal (opcional un 1/2 caldo de verduras) cocinar a fuego medio hasta que ablande
2

Pelar y cortar en cubos pequeños la zanahoria y ponerla a hervir hasta que ablande. Dejar enfriar el arroz y la zanahoria.
3

Una vez todo frío mezclarle un huevo, picar el huevo duro en cuadritos y el perejil. Condimentar. Formar bolitas de más o menos dos cucharadas de arroz y pasarlas por el pan rallado(no se asusten si al principio no quedan armadas, agréguenle poco pan hasta que queden firmes)
4

En un sartén freírlos hasta que estén dorados. Sacarlos y ponerlos en un recipiente con papel absorbente y listo!!