Lapis Singkong

Name: Lapis Singkong
Yield: 1 loyang uk. 24 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg singkong parut; 2 bungkus agar-bubuk; 400 gram gula pasir; 1000 ml santan, rebus bersama daun pandan, dinginkan; 1/2 sdt vanili bubuk; pewarna makanan merah, kuning, hijau; 300 gram kelapa parut; 1/2 sdt garam; 4 lbr daun pandan

Rien BSt @Rien_BSt

Sikayu, Comal, Pemalang

Jajan jadul lagiiiii 😁
Kenyal-kenyal enak...manis dan gurih dari kelapa parut.

Lebih banyak

Lapis Singkong

Rien BSt @Rien_BSt

Sikayu, Comal, Pemalang

Jajan jadul lagiiiii 😁
Kenyal-kenyal enak...manis dan gurih dari kelapa parut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang uk. 24 porsi

2 kgsingkong parut
2 bungkusagar-bubuk
400 gramgula pasir
1000 mlsantan, rebus bersama daun pandan, dinginkan
1/2 sdtvanili bubuk
pewarna makanan merah, kuning, hijau
300 gramkelapa parut
1/2 sdtgaram
4 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali pewarna, kelapa parut, garam dan pandan. Bagi rata jadi 3 bagian, masing2 beri beberapa tetes pewarna makanan, aduk rata, sisihkan.
2

Panaskan kukusan. Siapkan loyang kotak uk 24 cm, oles tipis dengan minyak.
3

Tuang singkong warna hijau ke dalam loyang, ratakan, kukus 15 menit. Tambahkan lapisan kuning, kukus 15 menit, tambahkan lapisan merah, kukus kembali 15-20 menit. Angkat, dinginkan.
4

Kukus kelapa parut yang telah ditaburi garam dan daun pandan selama 10 menit.
5

Lapisi pisau dengan plastik (atau dapat menggunakan pisau plastik yang biasanya untuk cake, agar tidak lengket), potong2 sesuai selera, gulingkan pada kelapa kukus, sajikan