برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
٥٠ گرم از بادام هندي ها رو بادوتا سه قاشق آرد اسياب كنيد تا كاملاپودر بشن
- 2
بقيه روب دو نيم تقسيم كنيد براي تزيين
- 3
روغن جامد و پودرقند را بزنيد تا كامل اپوك شود هل را اضافه كرده و مخلوط كنيد پودربادام هندي و بقيه ي آرد را اضافه كرده با قاشق تا حد يكدست شدن مخلوط كنيد
- 4
خمير را نيم ساعت استراحت بديد
خمير را بين دو نايلون باز كرده و كاتر بزنيد و در سيني كه كاغذانداختيدبچينيد - 5
زرده ي تخم مرغ روباشربت مخلوط كرده و روي شيريني ها رومال كنيد بعد يك تكه بادام هندي روي شيريني ها قرار داده مجددا رومال كنيد
- 6
در فر از قبل گرم شده با حرارت ١٧٠ درجه به مدت ٥ دقيقه بپزيد بعد حرارت رو ١٥٠ كرده ٥ تا١٠ دقيقه ي ديگر بپزيد تا زيرو روي شيريني هاطلايي شود
- 7
نكات:
- 8
نوع و دماي پخت بايد با تجربه ي خودتان حاصل شود
چون دماي فرها متفاوت هست - 9
توجه كنيد دماي فر بايد ملايم تر از دمايي باشد كه كه در آن كيك ساده ميپزيد
- 10
شيريني ها بعد از سردشدن بايد پودري و لطيف باشند
اگر زياد بپزيد بافت بسكوييتي خواهيد داشت - 11
بگذاريد شيريني ها كاملا سرد شوند بعد سرو كنيد
- 12
لطفا در شيريني هاي سنتي تقاضاي مقدار مواد به پيمانه رونكنيد
- 13
با اين مقدار خمير واندازه ايي كه من خميررو باز كردم ٣٠ عدد شيريني داشتم
- 14
من چون از رومال زرده ي تخم مرغ خوشم نمياد اين بار
براي رومال ازيك ق ماست وكمي زعفران ويك قاشق شربت باراستفاده كردم وشيريني هاب اين خوشرنگي شدن به نظرمن رنگ شيريني هازيبا تر ازرومال با زرده ي تخم مرغ هست - 15
بادام ها رو بذاريد فريزر تا كاملا خنك شوند بعد آسياب كنيد تا به روغن نيفتن
ميتوانيد از ٣٠ گرم روغن كاملا جامد مخصوص پخت و پز و ٣٠ گرم روغن صاف قنادي استفاده كنيد
من از روغن جامد اصيل استفاده كردم ؛"اصيل" اسم يك روغن جامد ساخت امارات هست
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)