Csirke-jambalaya

Name: Csirke-jambalaya
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 70 dkg kicsontozott csirke felsőcomb; 2 evőkanál oregánó; 2 teáskanál cayenne bors; 1 fej vöröshagyma finomra vágva; 3 gerezd zúzott fokhagyma; 1 db kimagozott és finomra vágott zöld paprika; ízlés szerint chillipehely; 20 dkg füstölt vagy főtt sonka; 9 dl forró csirke alaplé; 18 dkg előfőzött rizs; 14 dkg zöldborsó; szükség szerint olívaolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint fekete bors

Z Cz @zcz3

Csirke-jambalaya

Z Cz @zcz3

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4-6 adag

70 dkgkicsontozott csirke felsőcomb
2 evőkanáloregánó
2 teáskanálcayenne bors
1 fejvöröshagyma finomra vágva
3 gerezdzúzott fokhagyma
1 dbkimagozott és finomra vágott zöld paprika
ízlés szerintchillipehely
20 dkgfüstölt vagy főtt sonka
9 dlforró csirke alaplé
18 dkgelőfőzött rizs
14 dkgzöldborsó
szükség szerintolívaolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintfekete bors

Mentve

Elkészítés

1

A húst metéljük fel apró darabokra, majd keverjük össze az oregánóval és a cayenne borssal.
2

Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd pirítsuk meg benne a csirkehúst. Ügyeljünk arra, hogy kisebb adagokban süssük meg a húsokat. Az arany barnára pirult húsokat tegyük félre.
3

5-8 perc alatt fonnyasszuk meg az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és paprikát, majd ízlés szerint szórjuk meg chilli pehellyel.
4

Adjuk hozzá a húst és a felkockázott sonkát, majd öntsük fel forró alaplével. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Lassan, kíméletesen főzzük 40 percig félig lefedve. Időnként ellenőrizzük, és ha elfőtt a leve, akkor öntsük fel forró vízzel.
5

Kevergetve adjuk hozzá az előfőzött rizst és 15 percig főzzük.
6

Adjuk hozzá a zöldborsót és főzzük addig, amíg el nem fő a leve.
7

Ízlés szerint natúr joghurttal és friss zöldséggel tálalhatjuk.