Tuangkan ke dalam penggorengan sedikit margarin, bawang merah, seledri lalu tumis dengan api kecil sampai harum. Matikan kompor lalu tuang sisa margarin, aduk sampai meleleh.

Pada wadah, tuangkan tepung terigu, tapioka, garam dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur. Setelah itu langsung tuangkan hasil tumisan selagi masih hangat lalu aduk kembali sampai tercampur. Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit (jangan langsung semua) sambil diuleni.

Setelah adonan kalis, kepal kepal adonan dan ambil segenggam lalu bentuk menjadi bulat (ulangi sampai adonan menjadi bulatan kecil semua). Setelah itu pipihkan adonan namun jangan terlalu tebal. Lalu masukkan ke mesin penggiling mie dengan ketebalan 2/3 dan panjang 10 cm (bisa dipotong pakai pisau jika terlalu panjang).

Pisahkan tiap adonan yang sudah digiling agar ketika digoreng tidak menyatu. Setelah semua adonan digiling, goreng dengan minyak panas. Kue bawang siap disajikan.