شیر رو ولرم کنید در این حد که گرم باشه اما انگشتتون نسوزه.شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل شه.نیازی نیست به خمیر مایه استراحت بدید..بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و نمک تا خمیر لطیفی بدست بیاد.آرد رو به تدریج اضافه کنید. آرد زیاد نون شما رو سنگین و سفت می کنه.
خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و خمیر رو به شکل رشته های بلند درست کنید و به شکل حلزون بپیچید. توی سینی فر بچینید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید

.بعد با زرده تخم مرغ رومال کنید و کمی شکر بپاشید. و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدید.
اگر می خواد شیرینیش بیشتر باشه ۳ قاشق شکر اضافه کنید.
از خوبی این خمیر اینقدر بهتون بگم که من با این خمیر همه چیز درست می کنم. برای پیتزا عالیه. پیراشکی و حتی پای سیب.
پ ن:این عکس دوست دارم. شما چی