એક બાઉલમાં વધેલા ભાતને સ્મેશ કરી લેવા ત્યારબાદ બાફેલા બટેટા સ્મેશ કરી ઉમેરો. કેપ્સિકમઅને કાંદાને જીણા સમારી મિક્સ કરવા. ત્યારબાદ તેમાં મેંદાનો લોટ કોન ફ્લોર ચાટ મસાલો મીઠું આદું-મરચાં કોથમીર નાખીને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.

આ સ્ટફિંગ માંથી કટલેટ નો સેઈપ આપીને એટલે તૈયાર કરી શેલો ફ્રાય કરી લેવા.

ત્યારબાદ આ કટલેટ ને ગ્રીન ચટની અને સોસ સાથે સર્વ કરવું.