Campurkan tepung terigu + garam + ketumbar + msg+seledri (bila tidak suka msg, ganti kaldu jamur atau 3 siung bawang putih) beri sedikit air hingga encer

Panaskan air pada kompor, masukkan adonan tepung, aduk rata, tes rasa. Aduk hingga mengental(tidak usah sampai kalis)

Angkat, kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.maaf ga d foto tadi.

Cetak adonan, jika masih terlalu lengket, tambah tepung dgn perbandingan 1:1 (tepung terigu:tapioka) olesi tangan dengan minyak/ tepung agar mudah di bentuk. *aku sih asal bulet aja

Beri isi sesuai selera, kalau saya, isi rawit yang di potong²

Kemudian rebus 5-10 menit hingga aci mengembang semua. Angkat, siram air dingin/rendam air biasa, kemudia tiriskan.

Bakso aci siap di gunakan. Kalau saya, bikin kuahnya dari bumbu aci yang sudah ready(yg 15rb) cuma di tambah garam, cabe bubuk, dan sedikit msg/kaldu

Beri topping sesuai selera. Ini saya kasi krupuk rambak+pilus

Nb: isi boleh di ganti apapun yang anda suka, boleh keju, ayam, daging, ikan, sosis, kornet dst.

Yang sya masak cuma setengahnya, sisanya masuk kulkas

Tekstur adonan memang lembek, ya mirip pentol pada umumnya, tapi ini yang bikin dia jadi empuk menul², jadi gausah takut gagal ya😁😁😁

Bumbu aci bungkusan kira²= micin, garem, cabe bubuk/bon cabe, jeruk purut/jeruk sambal, sama saos sambal.