Buttermilk Fried Chicken

Name: Buttermilk Fried Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam, potong sesuai selera; Bahan marinade (rendaman):; 1 buah telor; 1 gelas fresh milk; 3 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt lada putih biji, haluskan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt totole; Bahan kering (tepung):; 3 gelas tepung terigu; 1/2 gelas tepung maizena; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada putih; 2 sdt totole

Silvia DJ @silvia_dj_2912

Bali

Pengen fried chicken ala2 nih, tapi gak pake baking soda.. Rasanya enakk n gurih bangett.. Disini 1 gelas itu pake gelas kopi itu ya (tapi bisa di sesuaiin takarannya jg). Selamat mencoba!!

Lebih banyak

Buttermilk Fried Chicken

Silvia DJ @silvia_dj_2912

Bali

Pengen fried chicken ala2 nih, tapi gak pake baking soda.. Rasanya enakk n gurih bangett.. Disini 1 gelas itu pake gelas kopi itu ya (tapi bisa di sesuaiin takarannya jg). Selamat mencoba!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpaha ayam, potong sesuai selera
Bahan marinade (rendaman):
1 buahtelor
1 gelasfresh milk
3 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtlada putih biji, haluskan
1/2 sdtgaram
1/2 sdttotole
Bahan kering (tepung):
3 gelastepung terigu
1/2 gelastepung maizena
1 sdtgaram
1/2 sdtlada putih
2 sdttotole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan marinade, kemudian masukan ayam. Diamkan kurleb 30 menit sampe 1 jam. Kalau mau hasil yg lebih enak, diemin semalaman yaa (tupperware kedap udara).
2

Campurkan bahan kering semua. Lebih enak campur bawang putih bubuk 1/2 sdt, tapi saya skip yg ini.
3

Ambil ayam yg sudah di marinade, masukan ke adonan tepung kering, goreng hingga matang.
4

Pointnya saat ke bahan kering, ambil ayam nya satu satu ya - baru dimasukan ke adonan tepung yg banyak tadi hingga ayam habis. Dan ayamnya sdikit di pijat waktu dimasukan ke adonan tepung keringnya.
5

Waktu menggoreng, jangan pake api besar ya.. Pake api sedang aja.. Selamat mencoba