Sơ chế : thịt mua về, rửa sạch với muối, cắt lát dày

Ướp thịt : 1,5 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng tỏi băm, 2/3 bịch ngũ vị hương

Ướp thịt 1 tiếng để thấm gia vị

Cho 1 ít tỏi băm vào chảo, đợi tỏi vàng thì cho thịt ướp vào, chiên săn thịt 2 mặt (có thể chiên đến khi thịt vàng, tùy thích)

Cho nước dừa vào sấp 2 mặt thịt, nêm thêm gia vị vừa ăn (lưu ý : nên nêm nhạt hơn khẩu vị 1 tí, vì khi nước dừa cạn thịt sẽ có vị đậm hơn)

Khìa nhỏ lửa, trở đều, đến khi nước dừa cạn, thịt ngã màu sậm hơn

Cắt nhỏ thịt vừa ăn, ăn kèm với bún, dưa leo,giá, rau thơm là tuyệt cú mèo