उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर के उसमें ब्रेड के कुछ टुकड़े, बारीक़ कटी हरी घनिया, बारीक़ कटी हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई प्याज को डाल के अच्छे से मिला लें..

फिर उनकी बॉल्स या परवल के आकार में बना के सूजी में लपेटे.. फ़िर एक कड़ाही में घी/तेल गर्म कर लें और इनको डीप फ्राई करें..

आप इनको मीठी चटनी या पुदीने की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें..