सबसे पहले हम मैदे ओर सूजी का पेस्ट दही और थोड़े पानी की हेल्प से बना लेंगे और उसे एक घंटे के लिए धूप में ढककर रख देंगे जिससे कि सूजी अच्छे से फूल जाए।ओर उसके बाद उसमे एक चुटकी खाने का सोडा ऐड करेंगे।जबतक जलेबी का बेटर तैयार होरहा है तब तक हम एक तार की चाशनी बना लेंगे।

इसके बाद कढ़ाई में घी या तेल गरम कर लेंगे और इस पेस्ट को कोन या पॉलिथीन का कोन बनाकर उसमें भर लेंगे।

कढ़ाई में घी गरम होने के बाद हम इसमे धीरे धीरे जलेबी बनालेंगे ओर अच्छे से सेक लेंगे।