मसाला डोसा (Masala dosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को अच्छे से धोकर 4-5घंटे पानी में भिगोकर रखना. उड़द दाल, चना दाल और मेथी को भी साथ में धोकर 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रखना. 4-5 घंटों के बाद चावल को बारीक पीस लेना. पोहे को थोड़ा पानी 2 मिनट भिगोकर रखें और उसे उड़द दाल, चना दाल और मेथी के साथ बारिक पीस लेना. चावल को उरद दाल के मिक्सर के साथ अच्छे से मिक्स कर लें. आवश्यकतानुसार नमक डालकर अच्छे से फिर से मिक्स कर लें. दोसा के खीरा को बाजू में रखें.
- 2
अब हम बटाटे का सब्जी बनाएंगे. इसके लिए उबले आलू के छिलके निकालकर, अच्छे से स्मैश कर लें. आलू में हल्दी और नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें.
- 3
एक कढ़ाई मैं तेल ले और मध्यम आज पर गैस ऑन करें. जब तेल गरम हो जाए तब उसमें राय और उड़द दाल डालें. जब राय करकराने लगे तब उसमें हींग डाले. अब उसमें कटी हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक बूंदे. अब कटा प्याज डालें.
- 4
जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उसमें स्मैशड आलू डालें. अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट पकाने के बाद ढक्कन रखे और गैस बंद करें. बाद में ऊपर से कटा हरा धनिया डालें.
- 5
लाल चटनी बनाने के लिए 2 टेबलस्पून चना दाल और 3 लाल मिर्च को ड्राई रोस्ट करें. इसे मिक्सर में ले. उसी कढ़ाई में यह टेबलस्पून तेल गर्म करके 2 बड़े कटे प्याज और जीरा डालें.
- 6
प्याज पकने तक इसे फ्राई करें. ठंडा होने पर इसे मिक्सर में डालें. अब इसमें थोड़ा इमली नमक और थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें. आप की लाल चटनी तैयार है.
- 7
अब डोसा बनाने के लिए फ्राइंग पैन ले. जयसवाल करके धीमी आंच पर रखें. जब तवा गरम हो जाए तब उसमें थोड़ा पानी छिड़के. अब एक चमचा दोसा का खीरा लेकर पैन में फैलाए. ऊपर से एक चम्मच तेल डालें. अब एक टेबलस्पून लाल चटनी डालकर अच्छे से फैलाए.
- 8
तब उसमें दो टेबलस्पून सब्जी डालकर लंबा रखें और दोनों साइड से दूसरा फोल्ड करें. इसी तरह बाकी के मसाला डोसा बनाएं.
- 9
आपका मसाला डोसा तैयार है. अभ इसे एक सर्विंग प्लेट में नारियल की चटनी और लाल चटनी के साथ सर्व करें.
Similar Recipes
-
पेपर डोसा विद ग्रीन चटनी (Paper dosa with green chutney recipe in hindi)
#home #morning
-
-
-
-
-
डोसा बैटर (dosa batter recipe in Hindi)
डोसा बहुत ही अच्छा बनेगा इस तरह से बनायेगी तो#np1
-
-
-
-
-
मैसूर मसाला डोसा (Mysore Masala Dosa Recipe in Hindi)
#home#morning#week1#Theme1#पोस्ट-2
-
-
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
#BFडोसा दक्षिणी भारतीय व्यंजनों में महत्वपूर्ण स्थान रखता है पर अब यह धीरे-धीरे सभी प्रांतों में बहुत पसंद किया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट तो होता ही है साथ में पौष्टिक भी होता है
-
-
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
#GA4#week3#मसाला डोसा हेलो दोस्तों आज मैं आप लोगों को साउथ इंडियन रेसिपी शेयर करने जा रही है। आप इसे सांबर या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं बहुत ही अच्छी लगती है
-
-
-
-
-
-
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
#mic #week2डोसा तो हम सब बनाना जानते है। पर आज मैं उसे कैसे क्रिसपी और सॉफ्ट बनाना है उसकी टिप्स के साथ डोसे की रेंसपी आपके साथ सेयर कर रही हू। इसमें आपको सोडा का भी इस्तेमाल करने की जरूरत नही है
-
मसाला डोसा (Masala dosa recipe in Hindi)
#sh #favडोसा सब को ही पसंद आता है मेरे घर में भी सब को पसंद हैं बनाते हैं टेस्टी और किस्पी मसाला डोसा
-
हैदराबादी मसाला डोसा (Hyderabadi masala dosa recipe in hindi)
#स्ट्रीट फूड#पोस्ट 5हैदराबादी मसाला डोसा हैदराबाद मे मिलने वाला स्ट्रीट फूड है इस डोसे मे , उपमा और करम पाउडर, बटर , प्याज़, टमाटर को दोसे के ऊपर फैलाया जाता है और देर तक पकाया जाता है जिससे एक कुरकुरा डोसा बनाता है यहा खाने मे बहुत स्वादिष्ट होता है.
-
-
-
-
-
मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in Hindi)
#childसाउथ इंडिया की प्रसिद्ध रेसिपी मसाला डोसा सभी नाश्ता हो या ब्रंच कभी भी खाने के लिए तैयार रहते हैं। खासकर बच्चों को यह बहुत पसंद आता हैं। यह बेहद ही हेल्दी और पर्फेक्ट नाश्ता रेसिपी है। इसे नारियल और हरी चटनी व सांबर के साथ सर्व किया जाता है।
-
-
क्रिशपी मसाला डोसा (Crispy Masala Dosa Recipe In Hindi)
#GA4 #Week3dosa :------ मसाला डोसा किसे नही भाता ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हैं । क्योंकि ये बिना तेल और मसाले से बनाई जाती हैं और इसे बच्चे भी पसन्द करते हैं।
More Recipes
कमैंट्स (3)