Αρχικά πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους. Τα αλατοπιπερώνουμε. Μετά βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να κάψει και ρίχνουμε τα κομματάκια. Γυρνάμε τακτικά έτσι ώστε να ψηθούν και από τις δυο πλευρές και να αποκτήσουν ένα λευκό χρώμα.

Αργότερα ρίχνουμε και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο νερό όταν και εφόσον χρειάζεται. Ανακατεύουμε συνεχώς και ρίχνουμε ελάχιστο τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας.

Τέλος, βράζουμε τα μακαρόνια μας, τα σουρώνουμε και σερβίρουμε με μπόλικο τυρί τριμμένο!

Καλή όρεξη! 😋🍝