Ayam Goreng Crispy ala Fried Chicken

Name: Ayam Goreng Crispy ala Fried Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml susu cair full cream dingin; 1 sdt garam; 500 gram ayam potong lengkap kulit; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garlic powder; 1 sdt lada hitam; 500 gram tepung terigu protein tinggi; 150 gram tepung maizena; 2 sdt garam; 1 sdt oregano; 1 sdt merica/lada hitam; 1 sdt baking powder; 1 sdt baking soda

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Lg pengen aja KFC tp kena social distancing

Lebih banyak

Ayam Goreng Crispy ala Fried Chicken

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Lg pengen aja KFC tp kena social distancing

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Celupan
400 mlsusu cair full cream dingin
1 sdtgaram
Bahan Bumbu ayam
500 gramayam potong lengkap kulit
1 sdtgaram
1 sdtketumbar
1 sdtgarlic powder
1 sdtlada hitam
Bahan Tepung
500 gramtepung terigu protein tinggi
150 gramtepung maizena
2 sdtgaram
1 sdtoregano
1 sdtmerica/lada hitam
1 sdtbaking powder
1 sdtbaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat campuran tepung. Campur bahan tepung jadi 1 sampai merata. Taste rasa, harus cukup asin atau sesuai selera.
2

Buat ungkepan ayam. Campur semua bahan ayam sampai merata dalam wadah. Simpan dalam lemari es 30 menit sampai betul2 dingin.
3

Buat bahan celupan. Campurkan semua bahan, susu cair harus dingin.
4

Goreng ayam dengan langkah : campurkan ayam dengan bahan tepung, celupkan ke celupan dan masukkan ke tepung lagi, ulangi sampai 3x, maka tepung di ayam akan berpori seperti tanah yg retak. Berarti ayam telah siap digoreng
5

Goreng ayam dengan API KECIL, sampai kecoklatan. Biasanya sekitar 15-20menit. Dan minyak harus banyak dan terendam. Enjoy...