Biji Salak Ubi Ungu

Name: Biji Salak Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Candil:; 150 gr Ubi jalar Ungu; 50 gr Tepung Tapioka; Secukupnya garam; Secukupnya air; Larutan gula:; 150 gr Gula merah; 600 ml air; 2 lbr Daun Pandan; 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air; Santan:; 200 ml Santan; 1 lbr Daun Pandan; Secukupnya Garam

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Kolak Biji Salak ini menggunakan sisa sedikit ubi ungu.
Bulatkan kecil-kecil saja karena adonan akan mengembang saat direbus.

#PejuangGoldenApron2

Kolak Biji Salak ini menggunakan sisa sedikit ubi ungu.
Bulatkan kecil-kecil saja karena adonan akan mengembang saat direbus.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Biji Salak Ubi Ungu

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Kolak Biji Salak ini menggunakan sisa sedikit ubi ungu.
Bulatkan kecil-kecil saja karena adonan akan mengembang saat direbus.

#PejuangGoldenApron2

Kolak Biji Salak ini menggunakan sisa sedikit ubi ungu.
Bulatkan kecil-kecil saja karena adonan akan mengembang saat direbus.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Candil:
150 grUbi jalar Ungu
50 grTepung Tapioka
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Larutan gula:
150 grGula merah
600 mlair
2 lbrDaun Pandan
2 sdmtepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
Santan:
200 mlSantan
1 lbrDaun Pandan
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Ubi Ungu lalu kukus sampai matang. Selagi hangat kupas kulitnya dan haluskan ubi ungu dengan garpu atau sendok. Campur tepung tapioka sedikit-sedikit sampai adonan ubi bisa dibentuk. Tambahkan sedikit air kalau perlu.
2

Bulatkan adonan kecil-kecil karena adonan akan mengembang sasat direbus. Masak air untuk merebus di panci sampai mendidih, lalu masukan adonan ubi sebagian-sebagian. Angkat bila ubi sudah mengambang, sisihkan.
3

Untuk Kuah Santan, campur semua santan daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih, matikan api dan sisihkan. Untuk kuah gula, masukan semua bahan, masak sampai gula larut kemudian saring.
4

Masak kembali gula yang telah disaring dan candil sampai mendidih. Hidangkan kolak ubi ungu dan beri santan diatasnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

silvia novi @SilviaNovi

pada 09 April 2020 07.22

jakarta selatan

Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ubi Kanji Ubi Ungu Gula Gula Merah Santan Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya