Kering kentang khas sumenep

Name: Kering kentang khas sumenep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kentang 1 kg kupas potong korek api tipis2 potong hrs sama; Daging rebus potong kecil2; Minyak untuk menggoreng kentang; Minyak untuk menumis bumbu halus; Bumbu halus :; 1 . Bawang putih 1 bungkul; 2 .lombok besar 3 buah; 3 . Lombok kecil sesuai selera; 4 . Gula pasir 3 SDM/ 1 kg kentang atau sesuai selera; 5 .garam 1 SDM/ 1 kg kentang atau sesuai selera; 6 . Masako secukupnya bila suka; 7 . Asam sedikit

Chandra Dyah @cook_15262199

Resep ini saya taruh di Cookpad untuk menghindari kepunahan dan resep ini juga resep turunan dari keluarga papa saya plus untuk mempermudah saya kalau2 pengen masak resepini agar tidak perlu buka2 catatan 🙂

Lebih banyak

Kering kentang khas sumenep

Chandra Dyah @cook_15262199

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kentang 1 kg kupas potong korek api tipis2 potong hrs sama
Daging rebus potong kecil2
Minyak untuk menggoreng kentang
Minyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu halus :
1. Bawang putih 1 bungkul
2.lombok besar 3 buah
3. Lombok kecil sesuai selera
4. Gula pasir 3 SDM/ 1 kg kentang atau sesuai selera
5.garam 1 SDM/ 1 kg kentang atau sesuai selera
6. Masako secukupnya bila suka
7. Asam sedikit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang sampai kering dan matang
2

Goreng daging yg sudah dipotong2 tadi hingga kering (sebetulnya tanpa daging juga bisa tapi daging ini ada buat penyedap bgt kata mama er saya)
3

Tumis bumbu halus hingga harum beri sedikit asam Jawa tumis trs hinggaair habis dan bumbu berkaramel
4

Campurkan bumbu tumis tadi dgn daging goreng dan kentang goreng s/d rata dgn api yg kecil banget (kalau sdh ahli seperti mama er saya bisa mencampur dgn tangan tanpa api)
5

Nb. Tempatkan dlm sebuah wadah tertutup agar awet renyahnya🙂