A tejet meglangyosítom, elkeverem benne a cukor egy részét, és belemorzsolom az élesztőt, felfuttatom. Kimérem a lisztet, beleütöm az egész tojást, és egy másiknak a sárgáját. Csipet sót szórok a liszthez, beleteszem a maradék cukrot és hozzáadom a megolvasztott vajat is. Hozzáadom a felfutatott élesztőt,...

... és (fakanállal, kézzel vagy) konyhagéppel jó alaposan, szép fényesre kidolgozom a tésztát (egy lágy tésztát fogunk kapni). Meleg helyen (most a délelőtti napfényben a teraszon) kb. 45-50 perc alatt duplájára kelesztem.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítom, henger alakúra formázom, hat részre osztom. A darabkákból cipókat formálok, konyharuhával letakarva tartom őket addig, míg egyiket a másik után megtöltöm és felcsavarom.

Kb. két tenyérnyi ovális, 3 mm vastag tésztát nyújtok minden cipóból. Felét bevágom, a másik felét 2 tk pudingot kenek, majd feltekerem a pudingos felénél fogva. Kifliformára hajlítom őket,...

...sütőpapírral kibélelt tepsibe (35x35 cm) rendezem őket. Amíg 180°C-ra felmelegszik a sütő, hagyom pihenni a kifliket, majd szép aranyos színűre sütöm őket. A harmadik képen látjátok, milyen szépek lettek alulról is.

Még forrón megkenem őket vajjal, majd megforgatom mindet a fahéjas-cukros dióban.

Pihe-puha kürtös kalácshoz hasonló finomság. Jó étvágyat kívánok❣️

Vaníliapudingos-diós-rumos mazsolás változatban is finom!