Házias hamburger kerti grillen sütve

Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Albertirsa

Zsemle és a húspogácsa is házilag készül. :)

Házias hamburger kerti grillen sütve

Zsemle és a húspogácsa is házilag készül. :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

8 db
  1. Hamburger zsemle
  2. 500 gkenyérliszt
  3. 300 mllangyos tej
  4. 1 kávéskanál
  5. 2 evőkanálcukor
  6. 20 gfriss élesztő vagy 7 g szárított élesztő
  7. ízlés szerintszezámmag
  8. Húspogácsa
  9. 1 kgzsíros darált hús (40%-os zsírtartalommal)
  10. ízlés szerint
  11. ízlés szerintmajoránna
  12. ízlés szerintbors
  13. ízlés szerintfokhagyma
  14. 2 dbtojás
  15. ízlés szerintnagyon apróra szeletelt vöröshagyma vagy hagymakrém
  16. A hús és a zsemle közé
  17. ízlés szerintszeletelt sajt
  18. ízlés szerinthagymaszeletek
  19. ízlés szerintparadicsom
  20. ízlés szerintuborka
  21. ízlés szerintsaláta
  22. ízlés szerintketchup
  23. ízlés szerintmustár

Elkészítés

  1. 1

    A zsemlével kezdjük. Ha friss élesztőt használunk, a tej felében felfuttatjuk a élesztőt, ha szárított, nem szükséges. A többi hozzávalóval bedagasztjuk kézzel vagy robotgéppel, vagy kenyérsütő tészta programon. Kelni hagyjuk meleg helyen vagy a kenyérsütő gép tészta program végéig.

  2. 2

    Amikor duplájára kelt, nagyjából 1 óra múlva, gombócokat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egy vágást ejtünk késsel a tetején.(8 db lesz) Ismét kelesztjük meleg helyen, míg láthatóan megnőnek.

  3. 3

    A sütőt előmelegítjük és a sütő aljára egy kisebb lábasban vizet teszünk hogy gőz legyen a sütőben miközben a zsemléket sütjük. Lekenjük vízzel és megszórhatjuk szezám maggal, 180 C fokon sütjük a zsemléket míg kis színt kapnak ez nagyjából 30 perc. Rácson hagyjuk hűlni.

  4. 4

    Amíg készül a zsemle, a húst ledaráljuk, fűszerezzük. Kicsit állni hagyjuk hogy a fűszerekkel kicsit összeérjen.

  5. 5

    Formázzuk meg a húspogácsákat vagy ilyen eszközzel vagy kézzel. 8-10 db lesz belőle. A húsok közé szétvágott zacskót, vagy folpackot tegyünk így könnyebb tárolni nem ragadnak össze és a formából is könnyen kiemelhető.

  6. 6

    Ha hamburger préssel készítjük akkor alulra tegyünk egy lap fólia, rátesszük a húst, még egy fólia lap rá a tető és összenyomjuk. A két fóliát csak megfogjuk és kiemeljük a formából.

  7. 7

    Amikor kész a zsemlénk is begyújtjuk a grillt és megsütjük a húspogácsákat.

  8. 8

    Ezután már csak a zsemlékbe tesszük a húst és ízlés szerint sajtot és zöldségeket, ketchup, mustár, majonéz ki hogy szereti.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Közzétéve:
Albertirsa
Az én konyhámról azt lehet tudni amit csak lehet gépekkel könnyítem a munkám 😀és sokszor Apa főz a kerti sütés-főzés Apa kedvence és mi a 2 gyerkőccel szívesen segítünk elkészíteni és megenni 🍲 A receptjeimben a főzési idő és sütési idő nincs kőbe vésve, mivel az én receptem tehát én ennyi ideig sütöm vagy főzöm az adott ételt, de néha több, néha kevesebb, ez sütőtöl is függ (az enyém gáz és nem légkeveréses) és izléstől is. Nálunk senki nem enné meg az ilyen-olyan mentes ételeket inkább az ellenkezője úgymond gazdagon inkább több hozzávaló mint kevesebb, sok féle fűszer kerül az ételekbe, de ettől még nem fűszeres és erős csak nem ízetlen és unalmas. Sült húsokhoz használok fűszerkeveréket mert némelyik összető nem kapható a környéken se sajnos (parasztfalva) DE egy bolognaihoz vagy pizzához nem vennék port vagy üveges szószt, tuti van hozzá minden pici pénzért a kész por vagy szószhoz képest (és vegyi anyag szerintem, ilyen sz@trt nem eszünk..)Sok receptem alapja Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Nigella ,vagy River Cottage csak van hogy "magyarosítva" lesz 🙂A 0 recepttel rendelkezők negatív kommentjeire senki ne csodálkozzon ha nem túl kedves "bunkó* választ fog kapni, ugyanis pont annyit ér a véleménye mint a feltöltöttreceptjei száma...A vegákat és aki mind mentes vackot eszik divatból, mert az hú de egészséges... anélkül hogy allergiás lenne bármire, mélységesen elitélem az ilyen ételek az szemembe ..💩itt nem szeretik az admnok a véleményt de ha enyémhez írnál blogomon várom szivesen 😁
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek