Tilápia à Gomes de Sá
Essa receita não é a original e sim a adaptação que tenho feito há algum tempo. Pode ser feita também com Merluza. #vaiterpascoasim
Tilápia à Gomes de Sá
Essa receita não é a original e sim a adaptação que tenho feito há algum tempo. Pode ser feita também com Merluza. #vaiterpascoasim
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Descasque as batatas e as corte em cubos. Coloque para cozinhar na água com sal, pimenta e uma folha de louro até que fiquem macias. Quando prontas, escorra e reserve.
- 2
Em outra panela cozinhe os 4 ovos. Reserve.
- 3
Em outra panela cozinhe os filés de peixe na água com sal e pimenta e uma folha de louro durante 15 minutos. Quando pronto, tire os filés da água e reserve. Mexa levemente com o garfo para deixar em pedaços e tirar alguma espinha caso presente.
- 4
Pique as cebolas em pequenos cubos ou meia lua conforme a preferência. Pique os alhos.
- 5
Em uma panela grande (utilizei wok) cubra o fundo com azeite de oliva e frite o alho e a cebola até ficar transparente. Em seguida misture todo o peixe e na sequência as batatas. Coloque a salsinha, misture e experimente para acertar o sal e a pimenta.
- 6
Deixe cozinhar por 5 minutos e coloque o forno para pré-aquecer por 5 minutos. Enquanto isso, prepare uma travessa para ir ao forno. Regue o fundo da travessa com fios de azeite de oliva e coloque a mistura pronta do peixe e batatas. Corte rodelas dos ovos cozidos para decorar e coloque também as azeitonas. Finalize com fios de azeite de oliva.
- 7
Coloque a travessa no forno a 395 F (200 C) por 10 minutos e pronto.
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