Pempek dos (tanpa ikan)

Name: Pempek dos (tanpa ikan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g Tepung terigu; 200 g tepung tapioka; 300 ml air; 1 butir putih telur; Garam/penyedap; Isian pempek kapal selam:; 3 butir telur dikocok; Cuko:; 500 ml air; 100 g gulamerah; 50 g gul putih; Secukupnya asam jawa; Secukupnya ebi halus; Bumbu cuko(dihaluskan):; 2 siung bwg merah; 2 siung bwg putih; 3 buah cabai keriting; 10 buah cabai rawit (sesuai selera); Garam/penyedap

Nur Indah @cook_5622808

Sidoarjo

Pempek dos (tanpa ikan)

Nur Indah @cook_5622808

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gTepung terigu
200 gtepung tapioka
300 mlair
1 butir putih telur
Garam/penyedap
Isian pempek kapal selam:
3 butirtelur dikocok
Cuko:
500 mlair
100 ggulamerah
50 ggul putih
Secukupnyaasam jawa
Secukupnyaebi halus
Bumbu cuko(dihaluskan):
2 siung bwg merah
2 siung bwg putih
3 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
Garam/penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Air, garam/penyedap dimasak bersama(hngg mendidih) lalu masukkan tepung terigu(api kecil) aduk hingga kalis
2

Pindahkan ke dlm wadah/baskom, adonan tepung tadi dikasih putih telor, aduk2. Lalu masukkan tapioka, aduk rata hingga kalis
3

Bentuk adonan menjadi lenjer&kapal selam. Cara memasukkan telur ke adonan kpl selam buatlah lubang yg dalam agar mudah ditutup.
4

Kukus ke dlm air mendidih slm kurleb 25mnt agr pempek bnr2 matang.
5

Cuko: masak air masukkan gula merah&gula putih, stlh agak mendidih masukkan asam jawa, ebi dan bumbu halus, tambahkan garam/penyedap(koreksi rasa) masak hingga mendidih lalu saring
6

Goreng pempek, dan hidangkan dgn mie, lalu siram kuah cuko😍 Yummy
7

Goreng dan dicocol dgn saus sambal jg g kalah enak!