خب اول از همه مواد رو به دمای محیط میرسونیم.فر رو روشن میکنیم تا گرم بشه بکینگ پودر و آرد و پودر کاکائو رو مخلوط و سه بار الک میکنیم.قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و چرب میکنیم.

خب حالا پودر قهوه رو با شیر مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا گرم بشه نباید بجوشه فقط یکم گرم بشه و میزاریم کنار تا سرد بشه.

تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.حالا روغن رو میریزیم توی مخلوط شیر و مخلوط میکنیم.و به تخم مرغ اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم.

مخلوط آرد رو تو چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک خوب مخلوط میکنیم.مواد رو داخل قالب مورد نظر میریزم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه میزاریم تا بپزه بعد این زمان چک بشه دمای فر ها متغیره.

سس شکلاتی:شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو رو توی قابلمه کوچیک مخلوط میکنیم شیر رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم هم میزنیم تا غلظتش مثل فرنی بشه.حالا خامه و شکلات و پودر قهوه رو اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم و مخلوط میکنیم و یکم که سرد شد میریزیم روی کیک.

کیک فوق العاده خوشمزه ای میشه 😋میشه بدون گاناش هم سرو کرد ولی سس خوشمزه ترش میکنه.من کیک رو از وسط نصف کردم و یکم موز و توت فرنگی و شکلات و گردو ریختم.

نوش جان 😋