Campurkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, fermipan, baking soda, dan gula pasir. Aduk rata.

Masukan air perlahan-lahan, aduk sampai adonan tepung tercampur dan tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.

Diamkan adonan selama 15 menit

Setelah 15 menit, masukan margarin cair dan telur yang sudah dikocok. Aduk rata.

Panaskan teflon, lalu tuangkan adonan martabak dan ratakan agar adonan menempel pada permukaan teflon hingga membentuk pinggiran. Masak martabak dengan api kecil agar adonan tidak cepat gosong dan matang merata.

Tunggu hingga adonan setengah kering dan berlubang-lubang, lalu taburkan gula pasir. Tutup sebentar

Jika sudah matang, angkat martabak. Saat masih panas, oleskan margarin di atas martabak, lalu beri topping sesuai selera.

Potong martabak lalu lipat adonan dan martabak siap disajikan.