ابتداخمیر مایه امون رو با یک قاشق از شکرمون و نصف لیوان شیر ولرم تویک لیوان میریزیم سرش رو با یه کاسه میذاریم به مدت ۲۰ تا خمیر مایه عمل بیاد

درظرف جداگانه مابقی شکر،روغن،بیکینگ پودر،نمک و آب ولرم(توجه داشته باشید آب حتمابایدولرم باشه)میریزیم وخوب هم میزنیم

سپس دو لیوان آرد رو به مخلوط اضافه میکنیم و خمیر مایه هم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم نصف لیوان آرد رو کم کم به خمیر اضافه میکنیم تا خمیر نرمی حاصل بشه(ممکنه تمام اون نصف لیوان استفاده نشه البته ممکنه بیشترهم نیاز بشه ولی سعی کنید فقط همین مقدارباشه)به مدت۲۰دقیقه خوب ورز میدیم و داخل یه ظرف دیگه رو که گنجایشش بیشتر از خمیر باشه چرب میکنیم و خمیررو داخلش میذاریم

روی ظرف رو سلفون میکشیم و یه پارچه میذاریم روش و یک ساعت و نیم تا یک ساعتو چهل و پنج دقیقه میذاریم یه جای گرم

بعد از زمان مذکور خمیر رو بردارید یکم ورز بدید تا پفش کم شه

روی تخته کار خمیر رو پهن میکنیم به قطر یک سانت بازش میکنیم و قالب میزنیم(من قالب نداشتم با لیوان و سر بطری انجام دادم) و میذاریم باز بیست دقیقه استراحت کنه

بعد از زمان مذکور در سرخکن یا قابلمه سرخ میکنیم و بعد از خنک‌شدن شکلات میزنیم یا پودر قند و میل میکنیم

شکلات:ابتدا یه قابلمه آب رو میذاریم بجوشه وقتی جوش اومد یه کاسه که اندازه قابلمه است رو خامه امون رو داخلش میریزیم و میذاریم روی قابلمه و هم میزنیم وقتی رقیق شد شکلات رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم (خامه صبحانه باعث براق شدن شکلات میشه البته طعم خوبی هم میده)

نوش جان🌹