Roti landak

Name: Roti landak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍩 Bahan Roti :; 150 gr terigu protein tinggi; 50 gr terigu protein sedang; 1 butir telur; 1 1/2 sdt ragi instant; 2 sdm tepung gula; 100 ml air dingin; 40 gr margarin; 🍩 Bahan Isian :; 200 gr tape; 3 sdm SKM; 🍩 Bahan Olesan :; Secukupnya susu cair; Secukupnya margarin

Cwiit Deswita @Cwiit_D212

Bukittinggi Sumatra Barat

Dulu pernah bikin roti ini..sekitar tahun 2016. Waktu itu belum paham sama roti2 an..jadi pas pertama kali bikin..berasa susaaah bgt. Benar2 nguras waktu & tenaga rasanya 😅. Kali ini coba bikin lagi..alhamdulillah sudah sangat jauh peningkatan dr yg dulu. Dulu bikin nya tanpa isian..kali ini bikin pakai isian tape susu.. Hmmmm,,,yummyy..🤤

Lebih banyak

Roti landak

Cwiit Deswita @Cwiit_D212

Bukittinggi Sumatra Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍩 Bahan Roti :
150 grterigu protein tinggi
50 grterigu protein sedang
1 butirtelur
1 1/2 sdtragi instant
2 sdmtepung gula
100 mlair dingin
40 grmargarin
🍩 Bahan Isian :
200 grtape
3 sdmSKM
🍩 Bahan Olesan :
Secukupnyasusu cair
Secukupnyamargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2 kita bikin dulu isian nya. Haluskan tape dengan sendok..buang sumbu nya. Tambahkan SKM..aduk hingga merata. Simpan dalam kulkas menjelang dipakai.
2

Dalam wadah mixer..masukkan terigu..gula tepung..telur & ragi. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Mixer hingga setengah kalis.
3

Tambahkan margarin. Mixer hingga kalis elastis.
4

Bulatkan adonan. Tutup dengan sarbet bersih. Diamkan 30 menit hingga mengembang 2x lipat
5

Setelah 30 menit..kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yg terperangkap.
6

Bagi adonan jadi beberapa bagian. Tipiskan..beri isian lalu bulatkan lagi..bentuk lonjong
7

Gunting2 adonan seperti di gambar
8

Panggang roti landak selama 30 menit api sedang. Beri olesan agar bentuk nya cantik
9

Roti landak siap tuk dinikmatii 😁