Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Name: Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι
Yield: περίπου 20τμχ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κολοκυθάκια; 1 μεγάλο καρότο; 5-6 πατάτες baby; 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης; 2 κ.σ ελαιόλαδο; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1/2 ματσάκι άνηθο; Λίγο βασιλικό; Αλάτι πιπέρι; 1 κ.γ δυόσμο ξερό

Χρύσα Ευθυμίου @cook_19797780

Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Χρύσα Ευθυμίου @cook_19797780

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

περίπου 20τμχ.

3κολοκυθάκια
1 μεγάλοκαρότο
5-6πατάτες baby
1/2 κούπανιφάδες βρώμης
2 κ.σελαιόλαδο
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1/2 ματσάκιάνηθο
Λίγοβασιλικό
Αλάτι πιπέρι
1 κ.γδυόσμο ξερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν πολύ.
2

Μετά σε ένα μπολ τα πιέζετε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν.
Τα αφήνετε να κρυώσουν.
3

Έπειτα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε.(*μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμη βρώμη. Πρέπει να απορροφηθούν τα υγρά! Και να πλαθονται καλά, δλδ το μείγμα σας να είναι σταθερό*)
4

Πλάθετε τους κολοκυθοκεφτέδες.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 β.
Βάζετε λαδόκολλα στο ταψί και τους ψήνεται μέχρι να ροδίσουν στους 150 με 160β.
5

Μόλις ροδίσουν είναι έτοιμοι..ψήνουμε περίπου 45 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας.. Tip* τα 30 λεπτά γυρίστε τα με πιρούνι για να ροδίσουν ομοιόμορφα