Πασχαλινά κουλουράκια

Name: Πασχαλινά κουλουράκια
Yield: 35-40 κουλουράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. βούτυρο ανάλατο; 300 γρ ζάχαρη; 2 αυγά; 1/2 κ.γ baking powder; 1/2 κ.γ baking σόδα; ξύσμα από 2 πορτοκάλια; 120 ml χυμό από πορτοκάλι; 1 κιλό αλεύρι για ο.χ; 30-50 ml κονιάκ ή ρούμι; 50 ml γάλα

Sophia Lesta @cook_21961480

Πασχαλινά κουλουράκια

Sophia Lesta @cook_21961480

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες

35-40 κουλουράκια

300 γρ.βούτυρο ανάλατο
300 γρζάχαρη
2αυγά
1/2 κ.γbaking powder
1/2 κ.γbaking σόδα
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
120 mlχυμό από πορτοκάλι
1 κιλόαλεύρι για ο.χ
30-50 mlκονιάκ ή ρούμι
50 mlγάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ καλά στο μίξερ για 5-6’ μέχρι να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε το γάλα, το χυμό από πορτοκάλι, το ρούμι, το ξύσμα και ένα ένα τα αυγά. Μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το b.p. Σε περίπτωση που θέλουμε να κάνουμε καφέ ζύμη για διχρωμία απλά αντικαθιστούμε 50γρ αλεύρι με κακάο.
2

Παίρνουμε λίγη ζύμη και αρχίζουμε να πλάθουμε διαφορά σχήματα.
3

Αφού πλάσουμε τα διαφορά σχήματα μας αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180 για 30’ περίπου ή μέχρι με ροδοκοκκινίσουν.