સૌ પ્રથમ કાચા કેળા ને ધોઈ એની છાલ નિકાળી લાંબા પીસ કરવા.

હવે એક બાઉલ માં ચણા નો લોટ, મીઠું, લીલા મરચાં, હિંગ, મેથી ની ભાજી અને પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું. હવે તેમાં સોડા અને ગરમ તેલ ઉમેરી હલાવી લેવું.

હવે આ ખીરા માં કેળા ના પીસ ઉમેરી ગરમ તેલ માં પકોડા ઉતારવા. હવે તેને સોસ સાથે સર્વ કરી શકાય.