Sả, nghệ, hành củ gọt vỏ -> rửa sạch-> băm nhỏ

Cá ba sa rửa sạch để ráo nước -> ướp tý hạt nêm, nghệ,sả và tý dầu ăn (để 5 phút cho cá thấm gia vị)

Chảo bật lửa cho tý dầu ăn vào-> chờ dầu nóng cho hành, nghệ, sả vào đảo đều cho thơm -> cho nửa chén nước lọc nêm thêm tý hạt nêm, đường,tiêu và cho cá vào ninh lửa nhỏ cho đến khi nước sấp sấp mặt cá rồi tắt bếp->rải tiêu lên cá và dọn ra dĩa ăn với cơm nóng thôi nào Măm măm...