Ice cream home made

Name: Ice cream home made
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr SKM; 50 gr susu bubuk; 500 ml air putih; 10 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 1/2 gelas air hangat; 1 sdm Cake emulsifier (saya pakai SP); Serbuk coklat (chocolatos); Pop ice rasa strawberry; Perisa vanilla

tresna pinuji @cook_meela

Banjaran, Bandung

Ice cream home made

tresna pinuji @cook_meela

Banjaran, Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grSKM
50 grsusu bubuk
500 mlair putih
10 sdmgula pasir
1 sdtgaram
2 sdmtepung maizena, dilarutkan dengan 1/2 gelas air hangat
1 sdmCake emulsifier (saya pakai SP)
Bahan perasa
Serbuk coklat (chocolatos)
Pop ice rasa strawberry
Perisa vanilla

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kecuali maizena & SP, setelah mendidih matikan api tunggu sesaat lalu masukkan larutan maizena sambil diaduk terus hingga mengental
2

Tuang biang eskrim k wadah plastik tipis lalu simpan d freezer sampai beku (saya dibagi 4 supaya cepet bekunya 😂)
3

Setelah beku, keluarkan dari freezer, lalu serut es seperti serutan kelapa muda, tuang SP dan mixer dengan kecepatan tinggi selama 20menit hingga adonan eskrim mengembang dan kaku
4

Setelah itu, beri rasa sesuai selera, lalu mixer lagi selama 5menit, lalu masukkan adonan eskrim ke plastik segitiga supaya memudahkan dalam penuangannya
5

Masukkan adonan eskrim ke wadah atau cup plastik, lalu simpam di freezer hingga beku