به نام خدا سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه داریم

سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و داخل آب جوش بریزید با یک قاشق غذاخوری نمک بپزه وقتی پخت از آب خارج کنید و داخل کاسه بذارید و ۱ قاشق غذاخوری کره بهش اضافه و با گوشتکوب له کنید کاملا یکدست نمک،فلفل،زردچوبه،سبزی و تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و مواد رو خوب مخلوط کنید.

یک پیمانه (۱۵۰گرم) آرد دستور را افروده و خوب مخلوط کنید.حالا نصف آرد باقیمانده بود از اون مقدار نصفش رو بریزید روی سطح کارو خمیر رو باهاش ورز بدید و تمام آرد و به خوردش بدید. خمیر رو به شکل رول درآورده و به قسمت های مساوی تقسیم و چونه کنید. حالا باقیمانده آرد را کم کم روی سطح کار و روی چونه بپاشید و بادست و به کمک وردنه به قطر ۱ الی ۲میل باز کنید به صورت دایره.

می تونید برای راحتی کار و جابه جایی خمیر از کاردک کمک بگیرید.تابه رو با روغن مایع با کمی کره چرب کنید و خمیر رو داخلش بذارید تا پشت و رو س خ شود و تا داغه کره محلی روش بمالید و با ماست نوش جان کنید

امیدوارم از این غذای افغانی لذیذ و خوشمزه لذت ببرید