Setas shiitake con salsa de soja y sésamo

Name: Setas shiitake con salsa de soja y sésamo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g setas shiitake; 1 cebolla mediana; 1 cucharada harina de centeno (puede ser cualquier otro tipo); 2 cucharadas aceite de oliva; 1/4 taza salsa de soja baja en sal; 2 cucharadas vinagre de arroz; 1 cucharadita harina de centeno; 1 cucharadita semillas de sésamo; 2 dientes ajo; 1 pieza (1 cm) jengibre fresco; 1 cucharada rasa azúcar moreno; Arroz; 2 cebolletas; 1 puñado semillas se sésamo

Veggie kitchen @cook_5867375

Setas shiitake con salsa de soja y sésamo

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Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

200 gsetas shiitake
1cebolla mediana
1 cucharadaharina de centeno (puede ser cualquier otro tipo)
2 cucharadasaceite de oliva
Para la salsa
1/4 tazasalsa de soja baja en sal
2 cucharadasvinagre de arroz
1 cucharaditaharina de centeno
1 cucharaditasemillas de sésamo
2 dientesajo
1 pieza (1 cm)jengibre fresco
1 cucharada rasaazúcar moreno
Para servir
Arroz
2cebolletas
1 puñadosemillas se sésamo

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lavar y cortar las setas en láminas. Cortar la cebolla en cuadrados medianos.
2

Espolvorear la cucharada de harina por encima de las setas para que se cubran de forma uniforme.
3

Calentar una sartén con el aceite a fuego alto. Una vez caliente, añadir las setas. Remover ocasionalmente. Una vez que se empiecen a dora, añadir la cebolla y dejar un par de minutos más.
4

Mientras tanto, picar el ajo y el jengibre finamente. Mezclar todos los ingredientes para hacer la salsa.
5

Añadir la salsa a la sartén y remover bien. Dejar cocinar 2-3 minutos más removiendo ocasionalmente para que no se enganche.
6

Servir inmediatamente sobre arroz y añadir las cebolletas picadas finamente y sésamo para decorar.