Ayam bakar 2 langkah

Name: Ayam bakar 2 langkah
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 1 ekor berat 2kg (saya pake ayam ras); 2 batang serai; 5 lembar daun salam; 3 cm lengkuas muda; 3 sdm gula merah; 3 sdm air asam jawa; bumbu halus; 12 siung bawang putih; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe merah; 5 cm kunyit; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu ayam; 1 santan instan 65ml; 500 ml air biasa; 5 sdm kecap manis

Elya Agustin @elya8779

Ayam bakar mirip2, ceritanya pengen makan ayam bakar solo akhirnya praktek hehe ngenyangin pake bangets lho

Lebih banyak

Ayam bakar 2 langkah

Elya Agustin @elya8779

Ayam bakar mirip2, ceritanya pengen makan ayam bakar solo akhirnya praktek hehe ngenyangin pake bangets lho

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Ayam 1 ekor berat 2kg (saya pake ayam ras)
2 batangserai
5 lembardaun salam
3 cmlengkuas muda
3 sdmgula merah
3 sdmair asam jawa
bumbu halus
12 siungbawang putih
5 siungbawang putih
3 cmjahe merah
5 cmkunyit
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu ayam
1santan instan 65ml
500 mlair biasa
5 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu yang di geprek, serai dan lengkuas, lalu haluskan bumbu halus
2

Panaskan panci, tumis bumbu halus masukan serai,lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
3

Kemudian tambahkan gula merah, asam jawa dan kecap lalu tuangkan santan dan air
4

Kecilkan api, kemudian masukan ayam yang sudah di bersihkan hingga terendam di panci
5

Masak selama kurang lebih 1.5 jam, sampai airnya mulai menyusut pake api kecil saja yach
6

Setelah matang tiriskan
7

Lalu panaskan oven, kalo saya pake oven listrik pakai pemanas atas dan bawah, sebelum masukan di oven ayamnya di guyur lagi yach sama kuah sisa rebusan, kemudian panggang selama 25menit
8

Tara matengnya jadi seperti ini yach warnanya selamat mencoba semoga bermanfaat resepnya