Cuci bersih dan rendam beras ketan selama 3-5 jam. Siapkan panci kukusan. Kukus hingga setengah matang 10-15 atau tandanya beras agak putih transparan dan mengkilap.

Angkat ke dalam wadah, beri santan cair, aduk rata. Kukus kembali 15 menit atau hingga matang (tandanya ketan tidak ngeletis)

Bila sudah matang, angkat kedalam wadah, tunggu agak hangat dahulu, lalu kepal kan dengan bantuan plastik.

Uleg bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Cemplungkan salam dan daun jeruk. Beri garam dan gula pasir.

Masukkan kelapa parut dan gula merah, aduk merata. Masak hingga kelapa kering dan ringan, tapi jgn gosong yaa. Sambil diaduk terus bund. Beri royco, cek rasa, angkat.

Bila sudah agak hangat, blender serundeng sebentar biar agak halus teksturnya, bila tidak mau diblender juga gpp ya bun. Sajikan diatas ketan yg sudah dikepalkan. Rasa manis, asin, gurihnya dapet bund. Boleh dicoba ya.