Cocemos los mejillones con 2 hojas de laurel en una cazuela con vino blanco y tapamos. Cuando se hayan abierto todos los mejillones colamos el caldo y dejamos enfriar los mejillones para más tarde quitarles una de sus conchas a cada uno.

A continuación, freímos la cebolla con el ajo y cuando esté blanda la cebolla echamos una cucharada pequeña de harina y dejamos que se tueste. Después echamos el pimentón con media cucharada y tengo preparado el caldo de los mejillones para echarlo enseguida y después los mejillones, lo calentamos y se mueve todo.

En una cacerola tenemos los garbanzos para echar los mejillones y todo lo demás, dejamos que se caliente todo durante un minuto cuando empiece a cocer, y servimos.