Pare yang sudah di bersihkan dan di potong2 kecil, beri garam dan di remas2 sampai layu, agar mengurangi rasa pahitnya, lalu di cuci lagi.

Oseng bumbu yang sudah di haluskan, bawang putih bawang merah dan cabe, sampai wanginya harum.

Lalu masukkan pare oseng sebentar, kalau pare sudah agak sedikit layu masukkan telur aduk rata dan tambah air sedikit sampai semua sayurnya terendam.

Didihkan sampai airnya menyusut, lalu tambah kan garam,gula,penyedap rasa, cek rasa dan selesai siap dihidangkan