Donat Kentang no ulen yang gak bikin capek

Name: Donat Kentang no ulen yang gak bikin capek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram kentang kukus, haluskan; 100 mili liter air hangat; 4 sendok makan gula halus(karena tidak pakai nguleni yang lama jadi pakai gula halus); 3 sendok makan susu bubuk putih; 2 butir kuning telur; 2 sendok makan margarin; 1 sendok teh ragi; 1/2 sendok teh baking powder; Sejumput garam

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

Ketika lagi pengen makan donat kentang tapi lagi malas nguleni yang bikin capek. Akhirnya ketemu sama resep yang klik di hati.
Ini source dari Dapur Nana's. Saya ketemu resep ini di chanel Youtubenya 😊
Oh ya saya bikin agak banyakan. Dua kali dari resep aslinya. Selamat mencoba 😊
#donatkentang #donatkentangnoulen

Lebih banyak

Donat Kentang no ulen yang gak bikin capek

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramtepung terigu protein sedang
100 gramkentang kukus, haluskan
100 mililiter air hangat
4 sendok makangula halus(karena tidak pakai nguleni yang lama jadi pakai gula halus)
3 sendok makansusu bubuk putih
2 butirkuning telur
2 sendok makanmargarin
1 sendok tehragi
1/2 sendok tehbaking powder
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taruh di wadah, air hangat,ragi dan sedikit gula(dari 4 sdm gula halus). Aduk aduk hingga tercampur rata. Tunggu kisaran 7-10 menit atau hingga berbusa. Tanda ragi aktif.
2

Di baskom campur terigu,susu bubuk,gula halus,baking powder.
3

Buat lubang di tengahnya kemudian masukkan air ragi, kentang dan kuning telur. Aduk hingga rata.
4

Kemudian masukkan margarin,garam. Aduk aduk hingga rata dengan tangan. Uleni sebentar. Tekstur memang lengket tapi jangan khawatir. Untuk merapikan adonan bisa ditaburkan sedikit tepung di atas adonan. Kemudian rapikan. Bulatkan. Tutup wadah. Biarkan 45-60 menit atau hingga mengembang.
5

Kemudian kempiskan adonan. Taburi tepung. Uleni sebentar.
6

Siapkan alas yang sudah ditaburi tepung. Taruh adonan di atasnya. Rapikan bentuk bulatannya, kemudian potong adonan untuk dibagi menjadi beberapa bagian (saya pakai pemotong adonan yang sudah ditaburi tepung).
7

Kemudian adonan yang sudah dibagi tadi dibentuk bulatan bulatan. Jangan khawatir karena adonan memang lengket. Caranya tangan saya lumuri minyak agar mudah membentuk bulatan bulatannya (karena bukan pakar jadi ya kadang saya bikinnya kurang rapi 🤭)
8

Taruh bulatan bulatan tadi di wadah yang sudah dilumuri tepung agar tidak lengket. Kemudian pipihkan. Beri lubang di tengahnya (saya pakai telunjuk yang sudah dilumuri tepung, bisa juga pakai lubang spuit/ tutup botol).
9

Diamkan selama 30 menit hingga mengembang/ terasa ringan.
10

Goreng dengan minyak panas pakai api kecil agar tidak gosong dan menyerap minyak. Dibalik satu kali saja.
11

Tiriskan dan dinginkan.
12

Beri topping sesuai selera. Saya pakai meisis.