Campurkan semua bahan sampai rata, dan aduk menggunakan sendok atau spatula. Jika terlalu encer bisa tambahkan sedikit tapioka (tepung bisa lebih banyak dari resep, sesuai selera utk kepadatan adonan).

Goreng adonan pempek di minyak panas, degan cara pipihkan adonan di wajan menggunakan sendok.

Setelah kuning keemasan pempek bisa diangkat dan disajikan dengan kuah cuko.