ठंडाई स्पोंजी केक(thandai spongy cake recepie in hindi)
ठंडाई स्पोंजी केक(thandai spongy cake recepie in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में गाड़ा दही (दही को पहले चलनी या कपड़े में दाल कर 1 घंटे के लिए छोड़ दे ताकि उसमे से पानी अलग हो जाये) डाले और बिटर से बिट कर ले(हल्का सा ही करना है जब तक वो स्मूथ हो जाये)
- अब इसमें तेल, और पिसी चीनी डाले और बिटर से 2 मिनट्स के लिए बिटर से फेंट लें ।
- 2
अब इस बाउल पर चलनी रखे और मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, ढूध पाउडर, नमक डाल कर छान लें।
- ढूध डाल कर हल्का सा मिला ले ताकि सभी अछे से मिल जाये।(ध्यान रहे ज्यादा नही फेंटना ह अब)
- अब इसमें 2चम्मचठंडाई डाले (आप कोई सी भी ठंडाई ले सकते हो, इसकी जगह ओर आप ठंडाई पाउडर भी ले सकते हो)
- 3
सभी को अच्छे से मिला ले (इसमें कलर ओर एसेंस की जरूरत नही रहती हैं क्यो की बाजार की ठंडाई ने कलर और खुशबू दोनों ही रहते हैं)
- अब केक टिन ले और उस पर हल्का सा तेल/बटर/घी लगा ले और फिर सूखे मैदे से डस्ट कर ले।
- अब सारा केक का बैटर केक टिन में डाल दे। और 2-3 बार टैब मारे ताकि बबल्स हट जाए।
- 4
अब केक के ऊपर कटे ड्राई फ्रूट्स डाल दे ।
- ओवन को 5 मिनट्स के लिए पहले से गर्म कर ले और अब 180 ℃ पर 30 -35 मिनट्स तक बैक करे।(30 मिनट्स बाद एक बार टूथपिक से चेक कर ले और अच्छे से बेक हो गया ह तो ओवन से निकाल ले नही तो फिर 5 मिनट्स और बैक होने दे)
- अब केक को ओवन से बाहर निकाल कर ठंडा होने दे।
- जब केक ठंडा हो जाये तब केक टिन से केक को बाहर निकाल दे । और चाकू की सहायता से केक के स्लाइस कर ले।
- 5
आपका ठंडाई केक एक दम तैयार हैं सर्व करने के लिए। इसे आप चाय से साथ या नाश्ते में या बच्चों के टिफ़िन में भी दे सकते हैं। आप इसे पार्टीज में और मेहमानों के लिए भी बना सकते हैं।
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