Larutkan fermipan dan gula pasir dalam air, aduk hingga berbusa. Tunggu sekitar 10 menit.

Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur, dan kentang yang telah dihaluskan. Tambahkan larutan fermipan, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Biarkan adonan selama 45 menit. Tutup rapat menggunakan plastik wrap atau kain bersih.

Pipihkan adonan, cetak menggunakan cetakan donat atau bulatkan kecil dan lubangi dengan jari. Diamkan adonan yang telah dicetak hingga mengembang.

Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil. Cukup 1x balik, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan topping gula halus, meses, atau coklat sesuai selera.