Pudding ala Gyu-Kaku
Tekstur puddingnya seperti panacotta ya, dan ini mirip sekali dengan tekstur pudding gyu kaku. Wajib dicoba ya moms bikinnya singkat dan bahan yg diperlukan hanya sedikit.
Pudding ala Gyu-Kaku
Tekstur puddingnya seperti panacotta ya, dan ini mirip sekali dengan tekstur pudding gyu kaku. Wajib dicoba ya moms bikinnya singkat dan bahan yg diperlukan hanya sedikit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci, masukkan whipcream, susu, vanilla extract dan gula masak hingga panas dan gula larut (tidak perlu sampai mendidih)
- 2
Sambil menunggu, rendam gelatin di mangkuk berisi air dingin, sampai berbentuk jelly jgn terlalu lama krn gelatin akan larut.
- 3
Jika campuran cream susu vanilla sudah panas dan gula sudah larut, matikan kompor kemudian masukkan gelatin yg sudah berbentuk jelly tadi aduk2 hinga gelatin larut
- 4
Siapkan cetakan, kemudian saring sambil dituang ke cetakan. Diamkan sebentar sampai agak dingin, kemudian tutup rapat cetakan dan dinginkan di kulkas minimal 3 jam.
- 5
Untuk saus caramel, larutkan gula aren dan air, kekentalannya disesuaikan saja ya, kalau saya ditambah garam sejumput.
- 6
Tuang saus caramel di atas pudding, siap disajikan. Pudding jgn terlalu lama dibiarkan di suhu ruang krn akan mencair.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar