Kolak cendil singkong

Name: *Kolak cendil singkong*
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr singkong parut; 21/2-3 sdm tepung tapioka; 3 sdm gula pasir (selera) /boleh pake gula halus; secukupnya Garam; 3 lembar daun pandan; secukupnya Vanili; secukupnya Air; 3 sdm gula pasir (selera); 200 gr gula merah (selera); Bahan kuah santan :; 2 bks santan kara; 1 lembar daun pandan; secukupnya Air; secukupnya Garam; 1 sdm tapioka (arutankan dengan sedikit air)

Bunda Lina @cook_11919115

Bintaro

Kolak cendil singkong

Bunda Lina @cook_11919115

Bintaro

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grsingkong parut
21/2-3 sdmtepung tapioka
3 sdmgula pasir (selera) /boleh pake gula halus
secukupnyaGaram
3 lembardaun pandan
secukupnyaVanili
secukupnyaAir
3 sdmgula pasir (selera)
200 grgula merah (selera)
Bahan kuah santan :
2 bkssantan kara
1 lembardaun pandan
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
1 sdmtapioka (arutankan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Peras singkong kalo mengandung banyak air pakai serbet bersih, jgn sampai kering takut cendil nya jadi keras.
2

Campur singkong, tepung tapioka, vanilli, gula pasir / gula halus. Aduk rata. Bikin bulatan (kecil / sedang sesuai selera) lakukan sampai adonan habis.
3

Rebus air, sambil nunggu air mendidih, larutkan gula merah, dengan sedikit air sampai larut.
4

Setelah air mendidih masukan bulatan singkong, tunggu sampai mengapung dan matang sesekali aduk. Lalu masukan larutan gula merah sambil di saring, garam, gula pasir, daun pandan, dan larutan tapioka, aduk rata masak sampai matang dan mengental. Setelah matang matikan kompor.
5

Untuk kuah santan : masak santan, air, garam dan daun pandan. Aduk jgn sampai pecah.
6

Ambil kolak singkong di mangkok lalu siram secukupnya dengan kuah santan.