Biji tekwan ekonomis
Sebenarnya saya nggak tahu ini termasuk ekonomis menurut yang lain atau tidak. Tapi ini resep yang saya buat zaman masih kuliah dulu. Lumayan banyak jadinya. Bahannya cuma 4. Patokan saya, kalau ikannya semangkok, airnya setengah mangkok, tapiokanya hampir semangkok (biasanya 3/4) nya. Kalau garam kira2. Saya biasa pakai ikan tenggiri jadi lebih gurih. Di resep ini pakai ikan gabus. Kalau yang saya pakai di resep ini sudah ada rasa asinnya tapi sayup2, sesuai selera saya.
Biji tekwan ekonomis
Sebenarnya saya nggak tahu ini termasuk ekonomis menurut yang lain atau tidak. Tapi ini resep yang saya buat zaman masih kuliah dulu. Lumayan banyak jadinya. Bahannya cuma 4. Patokan saya, kalau ikannya semangkok, airnya setengah mangkok, tapiokanya hampir semangkok (biasanya 3/4) nya. Kalau garam kira2. Saya biasa pakai ikan tenggiri jadi lebih gurih. Di resep ini pakai ikan gabus. Kalau yang saya pakai di resep ini sudah ada rasa asinnya tapi sayup2, sesuai selera saya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan giling ditambah air, aduk.
- 2
Masukkan garam, aduk. Adonan akan sangat mengental. Tips pemula, kalau mau cicip rasa, ambil sedikit, campur tapioka sekenanya, rebus. Kalo rasanya dah pas berarti teruskan. Soalnya kalau sudah ditambah tapioka, nggak bisa ditambah garam.
- 3
Campur tapioka, aduk sekenanya saja. Didihkan air, cubit adonan kecil-kecil, rebus. Angkat saat mengapung. Tips, kalau mau hasilnya kering, di air rebusan tambahkan minyak sayur sedikit saja, hasil tekwannya jadi tidak lengket.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar