Estirar lo más que se pueda la masa (tapa p/pascualina). Debe quedar bien fina, sin que se rompa. Cortar a lo largo tiras de 5 o 6cm de alto y de largo va a ser cuantas vueltas le quieras dar a la rosa (a mi me salieron unas 6-8, con lo que sobra de masa se puede seguir estirando y haciendo)

A las tiras, untar con un poco de mermelada (que previamente se va a hacer una salsa con un poco de agua asi es mas liquida)

A la manzana se la debe lavar sin pelar y cortar en rodajas muy finitas. Ponerlas en agua y al microondas hasta notar que al doblarla no se rompa. Sólo así se podran envolver.

Una vez listas las rodajas de manzana, las colocamos sobre las tiras pinceladas con mermelada. Que sobresalga del borde superior y con la carcara roja para arriba. Una vez completa la tira con rodajas. Doblamos hacia arriba la masa que sobra asi no se escapa ninguna manzana ni mermelada. Luego comenzamos despacio a envolver hasta formar la rosa y presionamos para que se pegue la masa.

La llevamos a una placa previamente roseado con rocío vegetal. Y las ponemos juntitas para evitar que se abran. Con lo que quedó de salsa de mermelada pintamos por arriba para dar color y brillo.