ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் நெய் விட்டு அரைத்த கேரட்விழுதை பச்சை வாசம் நீங்கும் வரை வதக்கிக்கொள்ளவும்

பின்பு அதனுடன் பாதாம் பொடியை சேர்த்து அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைத்து வதக்கவும்

பின்பு 1/2 கப் சீனியை சேர்த்து கிளறவும்,அதனுடன் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து,அடுப்பை அணைத்துவிட்டு,இதை நன்றாக ஆறவிடவும்.

கோதுமை மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும்,ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்,1/2 கப் தண்ணீர்,2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த மாவில் இருந்து ஒரு சிறிய உருண்டை மாவை எடுத்து அதனுள் கேரட் பூரணம் வைக்கவும்

பின்பு இலையிலோ அல்லது பிளாஸ்டிக் கவரிலோ 1 டீஸ்பூன் நெய் தடவி போளி தட்டிகொள்ளவும்

தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து,மிதமான சூட்டில் போளியை சமைத்து எடுக்கவும்,விருப்பபட்டால் நெய் சேர்க்கலாம்

சுவையான கேரட் போளி ரெடி