Donut kentang menul

Name: Donut kentang menul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung terigu; 100 gr Kentang, kalau mau lembut pakai kentang yg putih ya moms; 1,5 sdt Ragi (harus yang baru); 80 ml Susu dingin; 45 gr Gula pasir; 30 gr Mentega; 2 bh Kuning telur

Mama Luthfi @nirika12

Padang

Pengen bgt makan donut, tp dng kondisi corona begini takut kalau mau beli dan pesan dimana pun. Mama coba mau eksekusi bahan2 yg ada di dapur. Alhamdulillah senua bahan ada. Jadilah mama bikin dunut dengan cinta

Lebih banyak

Donut kentang menul

Mama Luthfi @nirika12

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTepung terigu
100 grKentang, kalau mau lembut pakai kentang yg putih ya moms
1,5 sdtRagi (harus yang baru)
80 mlSusu dingin
45 grGula pasir
30 grMentega
2 bhKuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Moms kukus kentangnya sampai empuk, buka kulitnya dan haluskan pakai garpu
2

Siapkan tepung terigu, masukan gula dan ragi. Aduk pakai spatula sampai rata
3

Masukan kuning telur, kentang lalu sambil diaduk masukan susu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai rata
4

Setelah adonan rata waktunya moms ngulenin adonan dengan tangan. Ingat moms tangan harus dalam keadaan bersih. Masukan mentega lalu ulenin adonan sampai kalis tidak lengket
5

Taburkan terigu di meja tarok adonan diatas taburan terigu. Bagi adonan menjadi 12. 1 bagian bisa sekitar 44-46 gr. Ukuran ini cocok buat donat rumahan moms. Trik supaya tekstur didalamnya gak rusak adalah saat membagi moms gunakan pisau atau spatula
6

Bulatkan adonan dengan cara dipipih dulu lalu baru dibulatkan dng cara dicubit2 bagian tengahnya untuk menyatukan ujung2nya agar menjadi bulat cantik putar di meja mom dengan cara katupkan telapak tangan dan diputar donatnya. Jng ditekan ya moms bentuk dobat tidak akan cantik nantinya
7

Setelah selesai membulatkan tutup donat dengan kain bersih. Diamkan 20-30 menit
8

Setelah itu pipihkan sedikit donut yg mengembang dengan cara ditekan pelan-pelan lalu bolongi tengah donut. Saya gunakan cetakan donut moms. Lalu tutup kembali donut yg sudah dibolongi tadi dengan kain bersih. Diamkan 20-30 menit lagi. Taraaa kalau donut mengembang berarti donut moms sukses dan siap untuk digoreng
9

Goreng donut sampai kuning keemasan
10

Setelah matang angkat dan tiriskan
11

Beri toping sesuka moms ya. Saya pakai meses dan keju
12

Selamat menikmati. Rasanya enak moms. Kalau moms ganti kentangnya menjadi kentang merah maka kulit donut moms lbh krispi. Tp sata lbh suka kentang kuning/putih. Donut jd lembut