સૌપ્રથમ ભીંડાને કોરા કપડાથી લૂંછી નાખવો. ત્યાર પછી તેના ગોળ પતીકા કરી ભીંડો અને બટેટા સુધારી લેવા.

ત્યારબાદ એક કડાઈ લઈ તેમાં તેલ મૂકવું. તેલ આવી ગયા પછી તેમાં હિંગ મૂકી શાકનો વઘાર કરવો. તેમાં હળદર અને મીઠું નાખી શાક ને થોડીવાર ચડવા દેવું. શાક ચડી ગયા પછી તેમાં ટમેટું અને લસણ સુધારીને નાખવું, ત્યાર પછી તેમાં બધા મસાલા એડ કરી શાક ને હલાવી લેવું.